Merry Danish Christmas

Cette année, au Home Sweet Home, Miss Mum a décidé de fêter Noël à la manière danoise. Les danois ont le bon sens de faire des choses simples alors copions-les! Les courses ont été bouclées en 40 minutes (et rien que pour cela on leur dit "merci" à ces scandinaves!). C'est un plaisir de ne pas avoir à sortir la totalité de sa batterie de cuisine, ni de passer des heures à tout nettoyer pour confectionner des plats simples et sains.
Pour se mettre dans l'ambiance, faire une jolie table en rouge et blanc (les couleurs de Noël classiques chez Miss Mum et ... les couleurs du Danemark!)

 

Pour ouvrir la marche : saumon fumé et pain vicking (le pain vient d'une boulangerie qui propose des pains vraiment originaux). A la première bouchée, on s'est retrouvé à Copenhague...

Ensuite, mille-feuille de saumon (saumon fumé, mousse légère à la moutarde douce, œufs de truite)

Puis, rollmops et salade de pommes de terre, sauce gravlax

Et pour finir, le traditionnel gâteau de Noël, servi en verrine (les verres ont été achetés dans une jolie petite boutique lors de notre voyage dans ce beau pays), accompagné d'un ... Christmas Tea, of course!